La leggenda vuole che il castello sia stato in tempi remoti anche sede di un monastero di Benedettini o di Templari. L’attuale aspetto gotico deriva dalla ricostruzione cinquecentesca voluto dai duchi d’Austria.
Il maniero presenta un peculiare mastio a base quadrangolare, sul quale sono visibili le tracce sovrapposte degli stemmi degli Scaligeri di Verona e dei Da Carrara di Padova. Una torre scalare gotica, collocata presso l’ingresso originale, riporta gli stemmi dei primi capitani tirolesi che ebbero cura del castello.
Tuttora di proprietà dalla famiglia Staudacher (1923), è sede del Centro culturale “Castel Ivano Incontri”, che organizza importanti convegni, mostre d’arte e congressi internazionali.
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